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冬天萝卜怎样吃最养生？俗话讲：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。很多人都听过，但是不知道道理何在。怎么吃才是最养生呢？今天小编给大家讲讲。

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白萝卜在民间被称为“平价人参”。

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关于吃萝卜有这样两句广为流传的俗语：

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萝卜上市，医生没事。

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冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

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在许多“养生专家”口中，萝卜不仅是美味食材，更是治病良药，既能化痰止咳，又能软化血管、治疗泌尿系结石，甚至还具备防癌抗癌功效。 然而理想很丰满，现实很骨感。 首先，很不幸，萝卜的主要营养价值一般。 根据营养学分析：每 00 克白萝卜中，含有糖分 .86 克，其中葡萄糖 克，剩下 0.8 克主要是果糖;蛋白质只有区区 0.68 克;脂肪含量 0. 克。 不过，白萝卜作为一种蔬菜，确实提供了不少水分(95.7 克 / 00 克)和膳食纤维(.6 克 / 00 克);论及维生素和矿物质它都有，但就某个单一成分而言，白萝卜还是……很平常。 其次，萝卜的“抵抗疾病”作用无临床证据。 民间传说中，萝卜还有“抗癌”功能，因为它含有抗癌的萝卜硫素和芥子油苷。一些研究发现这些物质有一些“抗氧化”作用。 但是这并不代表萝卜本身具有这样那样的效应。因为仅有细胞试验及动物试验，在人体上不能作数。 实际上，有成千上万种化合物在细胞及动物实验中表现出某些特定效果，经过严格筛选后，可能只有极少数能进入针对人体的临床试验研究;这其中，又只有极少数的化合物能在严格的临床试验中存活下来。 也就是说其中绝大多数无法通过临床试验，而细胞和动物实验的结果，根本不能作为“有某种效果”的佐证。 平平常常的萝卜却被无端吹嘘出了这么多神奇功效，这还得归功于某些想方设法兜售食补、食疗观点的养生保健文章。 简简单单一个白萝卜，居然可以治疗消化、呼吸、泌尿、心血管系统几乎所有的症状，真是厉害了! 这些文章平时鼓吹“治本不治标”，这会儿倒是对于各种症状来者不拒，绝不问病因，反正举起白萝卜大棒统统拿下。 比如说：那些轻信了“南瓜降血糖”论调的糖尿病患者就拿它当降糖药使，反而越吃病越重。 坚信食疗养生，反被食疗养生所害，这是许多人不希望看到的后果。 要避免此类悲剧，就不该轻信网络上“养生专家们”大肆鼓吹的各类落伍、甚至有毒的食疗偏方和治病捷径。 他们轻而易举地利用话术技巧将某种食物与治病救人的事情绑在了一起，打着有益的名号却在无形中毒害着某个生命。 有病治病，该吃药吃药，平时多注重全面饮食、均衡营养，这才是真正的食疗养生。